Máte chuť urobiť lahodný tradičný recept obľúbeným u všetkých typov hostí?
Focaccia so sušenými paradajkami a čiernymi olivami Sarasa. Tu je náš recept na prípravu lahodnej domácej focaccie!
Ingrediencie:
- 500 g hladkej múky (my používame T650)
- 350 ml teplej vody
- 15 g čerstvého droždia
- 35 ml extra panenského olivového oleja La Maja Alfar
- 1 plechovka Sarasa nakrájaných čiernych olív Cacereña
- 1 pohár sušených paradajok v oleji (môžete tiež nakrájať)
- 1 lyžička soli
- Soľ
- Rozmarín
- Oregano
- Čierne korenie
Spôsob prípravy:
Droždie rozpustite v pohári s malým množstvom teplej vody.
Do misky dáme múku, soľ a extra panenský olivový olej. Pridajte vodu a droždie.
Pomocou varechy alebo kuchynského robota ingrediencie dobre premiešame. Prikryjeme utierkou a necháme 25 minút odpočívať.
Namočíme si jednu ruku do extra panenského olivového oleja a cesto zospodu „prehmatneme“ navrch. Toto spravíme zo všetkých 4 strán.
Proces miesenia opakujte 25 minút a potom cesto vyklopte.
Nechajte cesto v chladničke 12 hodín (nie je povinné, ale výsledok je fenomenálny)
Rúru predhrejeme na 220º, zapekaciu misu alebo plech vystelieme papierom na pečenie, papier vymastíme extra panenským olivovým olejom a vložíme doň cesto.
Na cesto položte Sarasa nakrájané čierne olivy a sušené paradajky. Posypeme rozmarínom, oreganom a poriadnou kvapkou oleja.
Na záver pridajte pár lupienkov soli a korenia. Cesto po celej ploche focaccie pretlačte končekmi prstov.
Pečte 25-35 minút (v závislosti od výkonu vašej rúry).
Pôžitok z prípravy a dobrú chuť vám praje Olivovo♥
Prémiové extra panenské oleje Artajo alebo La Maja si môžete zadovážiť tu:
https://www.olivovyolej.store/spanielske-olivove-oleje/
A čierne olivy Cacereña